Voilà ce qui arrive quand on fait les courses à 200 à l'heure, et qu'on achète un pack de 6 litres de lait alors qu'il en reste 3 à la maison... forcément, on arrive pas à tout boire. Et ça, malgré notre consommation de yaourts-maison, béchamel, appareils à tarte et autres préparations lactées.
Alors pour passer le lait bientôt périmé, j'ai opté pour 2 solutions :

  1. faire des crêpes : toujours un régal pour les papilles, facile,... mangeons des crêpes !
  2. se souvenir vaguement d'une recette de crèmes-dessert (avec du lait bien sûr !) remarquée il y a des lustres dans un bouquin,  et essayer de bidouiller avec ça :

Les crèmes choco-caramel

Alors, il nous faut :

  • 1 litre de lait entier   lait
  • 200 g de chocolat à cuire   choco
  • 12 cl de crème semi-épaisse
  • 150 g de sucre

La préparation :

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Quand le caramel est joliment doré, on y ajoute la crème semi-épaisse, et on laisse encore un peu à feu doux.

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Et on se régale...

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A vos cuillères...